วิธีการอย่างรวดเร็วเพื่อเตรียมแป้งยีสต์สำหรับพาย?

คุณมักจะอบพาย? แม่บ้านสมัยใหม่ส่วนใหญ่จะยักไหล่ของพวกเขาเท่านั้น: ที่ต้องใช้เวลาเพราะแป้งยีสต์ยาวนานมากในการปรุงอาหาร ก่อนที่จะพายว่ามีเป็น resorted การทำงานและคิดว่าวิธีการอย่างรวดเร็วเลี้ยงครอบครัว!

แต่ไม่ใช่ทุกอย่างเศร้ามาก! มีสูตรที่สามารถยีสต์แป้งสำหรับพายได้อย่างรวดเร็ว และคุณภาพของผลิตภัณฑ์อบไม่ได้สะท้อนพายจะกลายเป็นความละเอียดอ่อนอร่อยและยาวนานความสดของพวกเขา

การกรอกข้อมูลสำหรับพายเหล่านี้สามารถให้บริการทุกอย่าง,ว่าใจของคุณต้องการ จากมันฝรั่งบดสามัญเพื่อแยมหรือแยม และการบรรจุจะดีกว่าเพื่อเตรียมความพร้อมล่วงหน้าเป็นแป้งยีสต์ของเราสำหรับพายจะพร้อมเร็วพอ

เราต้องการถุงเล็ก ๆยีสต์ละลายได้ครึ่งแก้วครึ่งแก้วนม 2 ช้อนชาน้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะไข่ 2 ฟองเกลือเล็กน้อยและ 2 ใน 3 ของน้ำมันพืช ถ้าคุณนำเสนอจำนวนของผลิตภัณฑ์แล้วคุณจะได้รับประมาณยี่สิบพาย

ดังนั้นการทำแป้งยีสต์สำหรับพายเริ่มต้นด้วยการนวดแป้ง การทำเช่นนี้ผสมยีสต์, หกช้อนของแป้งและน้ำตาล และนมจะอุ่นเพื่อให้กลายเป็นอุ่นและเราจะเริ่มเทลงในส่วนผสมของผลิตภัณฑ์แห้งกวนเพื่อให้มีก้อนไม่ เป็นผลให้เราได้แป้งที่หนาเหมือน kefir

โดยวิธีการนี้ยีสต์แป้งสำหรับพายสามารถปรุงอาหารและใช้ยีสต์สด อย่างไรก็ตามในกรณีนี้เวลาในการเตรียมแป้งจะใช้เวลามากขึ้น เมื่อใช้ยีสต์สด opara จัดทำขึ้นแตกต่างกัน แรกที่คุณต้องสั่นสะเทือนในนมอุ่นแล้วเพิ่มน้ำตาลและแป้ง

ปิดฝาด้วยจานและวางไว้ในที่อุ่นเป็นเวลาสิบห้านาที เมื่อใช้ยีสต์สดกับแป้งที่เป็นหลักฐานจะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง

ตอนนี้คุณสามารถเริ่มต้นในการนวดแป้ง เพื่อให้ทุกสิ่งทุกอย่างเกิดขึ้นโดยเร็วที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้การใช้เครื่องผสมกับหัวฉีดแบบพิเศษทำได้โดยสะดวก แต่คุณสามารถนวดแป้งได้ด้วยมือ

ดังนั้นตีสองไข่ (ไม่โฟม แต่เพียงเพื่อมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน) เทลงในชงและเริ่มนวดแป้งใส่แป้งสามถ้วย ในระหว่างการนวดในแป้งควรเทน้ำมัน แป้งยีสต์ผสมสำหรับพายไม่ควรชัน (เช่นเช่นเกี๊ยว) แต่ไม่ควรจับมือ ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องผสมเช่นแป้งสามารถนวดประมาณห้าถึงเจ็ดนาที แต่การนวดมือจะไม่ใช้เวลามาก

รายการของส่วนผสมระบุว่าต้องการแป้งสามหรือสี่แก้วความไม่ถูกต้องเช่นความจริงที่ว่าแป้งมีคุณภาพแตกต่างกัน ดังนั้นสามแก้วสามารถ drizzled กล้าและที่สี่เพื่อเพิ่มตามความจำเป็นถ้าแป้งไม่หนาพอ

ดังนั้นแป้งพร้อมแล้ว ถ้าเราคลุกมันลงบนยีสต์แห้งจากนั้นก็จะสามารถสุกลงในพายได้ทันที เมื่อใช้ยีสต์สดแป้งจะต้องผ่านการตรวจสอบในที่อุ่นเป็นเวลาสามสิบนาที

เมื่อตัดพายจะดีกว่าไม่เพิ่มแป้งเพิ่มปริมาณแป้ง และเพื่อที่จะแผ่ขยายเค้กได้สะดวกยิ่งขึ้นคุณต้องใช้มือและเครื่องมือ (สลิง pin and board) กับน้ำมันพืช ในกรณีนี้แป้งจะไม่ติด

วางเค้กสำเร็จรูปลงในแผ่นอบและให้พวกเขายืนประมาณยี่สิบนาทีปกคลุมด้วยผ้าเช็ดปากที่ด้านบนเพื่อให้แป้งไม่ลม ในขณะที่พายอยู่ในการตรวจสอบไฟเตาอบเพื่อให้อุ่นขึ้นที่อุณหภูมิ 200 องศา และในชามตีหนึ่งไข่ที่เราใช้เพื่อหล่อลื่นด้านบนของพายขึ้น

เราส่งระยะทางและป้ายพายไข่ไปที่เตาอบและอบจนกว่าพวกเขาจะเปลี่ยนเป็นสีแดง โดยปกติเวลาในการอบประมาณยี่สิบถึงยี่สิบห้านาที

แป้งยีสต์สามารถเตรียมได้เร็วขึ้นพายทอดเช่นในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องใส่ฟองน้ำไม่เป็น เราใช้เวลาหนึ่งและครึ่งถ้วยนมสองช้อนน้ำตาลเกลือเล็กน้อยหนึ่งร้อยกรัมของน้ำมันพืช 40 กรัมสดหรือถุงยีสต์แห้งและประมาณสามแก้วแป้ง

ละลายยีสต์ในนมอุ่น ๆ เทลงในนั้นน้ำตาลและเกลือเดียวกันและเทลงในน้ำมัน ตอนนี้เราเริ่มเทแป้งแล้วนวดแป้ง นวดแรกในชามแล้วบนโต๊ะ แป้งที่เตรียมไว้จะอยู่ในถุงและจุ่มลงในกระทะที่เต็มไปด้วยน้ำเย็น ยี่สิบนาทีต่อมาคุณสามารถเริ่มต้นปั้น Patties ด้วยการบรรจุใด ๆ และหลังจากการพิสูจน์อักษรสิบนาทีทอดในกระทะ

คุณสามารถเห็นได้เพื่อที่จะได้กลิ่นพายในบ้านไม่จำเป็นต้องใช้เวลามากนักทุกอย่างสามารถทำได้อย่างเร่งรีบ